CATTABRIGA PSK PRO
Pastorizzatore professionale top di gamma di Cattabriga, dotato di emulsionatore e riscaldamento/raffreddamento differenziato in base al carico. Dotato di rubinetto di ultima generazione lavabile anche a vasca piena, sistema di telediagnosi a distanza brevettato “Dialog”.
Disponibile in due taglie 60 e 120 litri. L’unico pastorizzatore capace di fare un ciclo di pastorizzazione e raffreddamento completo a pieno carico in soli 90 minuti.
Psk pro è il pastorizzatore per la produzione di miscele gelato che coniuga l’alta tecnologia Cattabriga con una grande facilità d’uso. Grazie al sistema di doppio riscaldamento, è particolarmente efficace anche dal punto di vista energetico.
Il nuovo emulsionatore garantisce la perfetta omogeneità della miscela ed è facile da smontare e pulire. È perfettamente integrato con il sistema galleggiante-girante per ottimizzare i tempi di pastorizzazione e permette di trattare efficacemente anche le miscele più complesse.
La velocità di agitazione varia automaticamente in base alla quantità di miscela introdotta, che viene letta dal sensore galleggiante presente in vasca; minime e massime cariche vengono gestite con la stessa efficacia, garantendo il miglior scambio termico possibile ed evitando la formazione di schiuma.
La nuova configurazione del rubinetto permette di estrarre la miscela con facilità. È completamente smontabile e semplice da pulire, anche a vasca piena.
Per maggiori info contattare il 335-5606993 (Marco Gonella)
