Pastorizzatori
Carpigiani Pastomaster, nelle 3 varianti con capacità rispettivamente di 60, 120 e 180 Litri, rappresenta lo stato dell’arte tra le macchine per la pastorizzazione delle miscele per gelato. Con la sua pompa scambiatrice garantisce una eccellente emulsione degli ingredienti pastorizzando anche piccole quantità. L’agitazione ha cinque velocità per amalgamare ogni tipo di miscela. L’elettronica permette di eseguire automaticamente fino a 16 programmi esclusivi.
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Pastorizzatore professionale top di gamma di Cattabriga, dotato di emulsionatore e riscaldamento/raffreddamento differenziato in base al carico. Dotato di rubinetto di ultima generazione lavabile anche a vasca piena, sistema di telediagnosi a distanza brevettato “Dialog”.
Disponibile in due taglie 60 e 120 litri. L’unico pastorizzatore capace di fare un ciclo di pastorizzazione e raffreddamento completo a pieno carico in soli 90 minuti.
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Una sola macchina capace di mantecare gelato, produrre crema pasticcera, temperare il cioccolato, pastorizzare la base gelato, oltre ad una serie infinita di altri prodotti di pasticceria e gastronomia. Masterchef si conferma la macchina crossover per antonomasia.
La macchina scelta dalla maggiorparte dei maestri cioccolatieri svizzeri.
Un esemplare nuovo di Masterchef 12 è disponibile presso nostra sede con forte sconto da listino.
Disponibile da subito.
